Saponini
Idi na navigaciju
Idi na pretragu
Saponini (saponin glikozidi) su posebna grupa glikozida koje u svom sastavu pored šećera imaju i triterpenska ili steroidna jedinjenja, a njihovi rastvori kada se mešaju ili mute stvaraju penu. Po toj osobini su u 19. veku dobili ime.
Od njih se prave penušavi rastvori za gašenje požara, preparati za pranje osetljivih tkanina poput svile i vune kao i šamponi, losioni i drugi slični kozmetički proizvodi. U biljci se nalaze u ćelijskom soku najviše podzemnih organa, plodovima i semenima, mada ima biljaka kod kojih se nalaze u čitavom organizmu.
Prema nešećernoj komponenti, nazvanoj sapogenol, dele se u dve grupe:
- steroidni saponini, koji nisu otrovni za ljude i značajni su kao prekursori za sintezu steroidnih hormona;
- triterpenski saponini koji su toksični, imaju sposobnost hemolize.
Literatura
- Kojić, M, Janjić Vaskrsija: Otrovne biljke, Naučna knjiga, Beograd, 1991.
- Jančić, R: Botanika farmaceutika, Službeni list SCG, Beograd, 2004.